Pasiruošimas naudoti grietinėlės plakimo aparatą Neišsigąskite, jei grietinėlės plakimo aparatą naudojate pirmą kartą. Pirmiausia paruoškite šiuos elementus:
Patikrinkite įrangą: patikrinkite, ar yra plaktuvo korpusas, N2O dujų kasetė ir plakimo galvutė. Pasirinkite maistinę{2}}dujų kasetę.
Atšaldyta grietinėlė: prieš tai riebią grietinėlę laikykite šaldytuve bent 6 valandas. 4 laipsnis yra ideali temperatūra, kad būtų lengviau plakti.
Išvalykite indą: išplaukite plakimo puodelį šaltu vandeniu, išdžiovinkite ir užšaldykite 10 minučių. Žema temperatūra sulėtins kremo tirpimą.
Trys grietinėlės plakimo žingsniai Plakimo procesas, kurį net pradedantiesiems gali lengvai įvaldyti:
Pildymo etapas: supilkite atšaldytą grietinėlę į plakimo puodelį, kol jis bus užpildytas 1/2 (per daug, sukels perpildymą). Įpilkite 10 g cukraus pudros (reguliuokite pagal skonį).
Įrangos surinkimas: Priveržkite plakimo galvutę ir vertikaliai įstatykite dujų kasetę. „Spustelėjimo“ garsas rodo, kad jis tinkamai įdiegtas.
Sukimo laikas: viena ranka tvirtai laikykite plakimo puodelį. Maišytuvą pakratykite aukštyn ir žemyn 8-10 kartų (žiemą dar du kartus). Atidarykite vožtuvą ir stebėkite kremo konsistenciją; sustokite, kai pasirodys aiškios linijos.
Išplėstiniai patarimai: plakdami pakreipkite maišytuvą 45 laipsnių kampu, kad oras tolygiau įsilietų į kremą. Iškart po plakimo apverskite maišytuvą, kad grietinėlė netekėtų atgal.
Dažni problemų sprendimai: neišmeskite įrangos šiais atvejais:
Kremas nesustingęs: patikrinkite, ar nepasibaigė kremo galiojimo laikas (sunaudoti per 3 dienas nuo atidarymo), arba pabandykite dar du kartus suplakti.
Per{0}}plakimas: nedelsdami įpilkite 10 ml neplaktos atšaldytos grietinėlės ir du kartus švelniai suplakite, kad atkurtumėte sviestinio kremo tekstūrą.
Oro burbuliukų likučiai: Apvyniokite oro burbulo galą popieriniu rankšluosčiu ir lėtai paspauskite, kad išleistumėte orą, išvengiant metalo skeveldrų purslų.
Valymas ir priežiūra: Išskalaukite maišytuvo galvutę šiltu vandeniu iškart po kiekvieno naudojimo. Nenaudokite plieno vatos. Prieš surinkdami ir sandėliuodami leiskite išdžiūti, kad prailgintumėte įrangos tarnavimo laiką.