Suslėgtos dujos plaktos grietinėlės balionėlyje iš tikrųjų yra azoto oksidas (N2O), dar žinomas kaip juoko dujos. Azoto oksidas, chemiškai žinomas kaip N2O, yra bespalvės saldaus skonio dujos. Tai oksidatorius, galintis palaikyti degimą tam tikromis sąlygomis (pavyzdžiui, deguonis, nes juoko dujos aukštoje temperatūroje skyla į azotą ir deguonį), tačiau yra stabilus kambario temperatūroje. Jis turi švelnų anestezinį poveikį ir gali sukelti juoką. Jo anestezinį poveikį 1799 metais atrado britų chemikas Humphry Davy. Teoriškai N2O ir CO2 molekulės turi panašią struktūrą (įskaitant elektronų konfigūracijas), todėl jų erdvinė konfigūracija yra tiesinė, o N2O yra polinė molekulė.
Azoto oksidas jau seniai naudojamas medicinoje kaip inhaliacinis anestetikas, tačiau dabar jis naudojamas retai. Įkvėpus azoto oksido ir oro mišinio, ypač kai deguonies koncentracija labai maža, gali atsirasti uždusimas; 80% azoto oksido ir deguonies mišinio įkvėpimas sukelia gilią anesteziją, o pasveikus paprastai nėra jokio šalutinio poveikio.